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Crème mousseline noisette 4 jaunes d’œufs 30 g farine 20 g maïzena 115 g sucre 500 ml lait 200 g beurre 150 g pralin... -
Crème mousseline pistache 6 jaunes d’œufs 45 g farine 30 g maïzena 175 g sucre 750 ml lait 350 g beurre 150 g pâte ... -
Macaron 75 g poudre de pistache 75 g sucre glace 60 g blanc d'oeuf 75 g sucre à l'aide d'un fouet électrique, monter le... -
300 g dattes 100 ml lait 3 œufs 80 g sucre 80 ml huile 1 sucre vanillé 150 g farine 1 levure chimique Chauffer le lait Tromper ... -
Génoise 3 œufs 90 g farine 90 g sucre battre les blancs d’œuf en neige ferme. Fouetter à part les jaunes et le sucre pendant 5 min... -
200 g farine 150 g sucre 100 ml huile 125 ml jus d'orange Zeste de 3 oranges 4 œufs 1 levure chimique Mélanger les œufs avec... -
Brownies 200 g farine 300 g chocolat noir 2 c à s cacao 100 g beurre 5 oeufs 4 c à s sucre Pincée de levure chimiq... -
400 g fromage blanc 20 cl crème fraîche liquide 100 g sucre 200 g chocolat blanc 200 g chocolat au lait 100 g beurre 200 g biscuits a... -
300 g pistache ou amande en poudre 50 g sucre glace sirop quantité suffisante pour former une pâte Sirop : 150 g sirop de gluco... -
Croustillant 100 g chocolat fondu 100 g crêpes dentelle Crêpes dentelles 50 g blancs d'œufs 50 g beurre fondu 50 g sucre glac...
